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キノコの洋風マリネ

<材料>(4人分)
キノコ(お好みのもの)…400g
オリーブ油…適量
白ワイン…70cc
ニンニク…1片
塩、コショウ…少々
(分量はお好み)
<作り方>
1.フライパンにオリーブ油を入れ大きめにスライスしたニンニクを香りが出るまで炒める。
2.キノコを入れ塩・コショウで味を調え、キノコに8割くらい火が通るまで強火で炒める。
3.白ワインを入れて1/3くらいの量になるまで煮込めば完成。



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