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エリンギのお吸い物

<材料>(4人分)
エリンギ…2本
三つ葉…1/2束
だし汁…800ml
酒…大3
塩…小さ1/2
みりん…大1
薄口しょう油…小2

<作り方>
1.エリンギは縦半分にし、短冊に切る。三つ葉は刻んでおく。
2.鍋にだし汁を入れ、煮立ったらエリンギと調味料を入れ、エリンギに火が通ったら最後に三つ葉を加えて完成。



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