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豆腐入り卵焼き

<材料>(2人分)
豆腐…1/6丁
さくらえび…大1
卵…2個
砂糖…小1
みりん…小1
塩…少々
サラダ油…少々
(分量はお好み)
<作り方>
1.卵を割りほぐし、砂糖、みりん、塩で調味し、水切りした豆腐、からいりした桜えびを加えて混ぜる。
2.油をなじませた卵焼き器に(1)の1/3量を流し、半熟状に焼いて手前から巻く。油をひいて同様に繰り返して完成。



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