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キャベツの甘酢サラダ

材料(2人分)
キャベツ5〜6枚、玉ねぎ4分の1個、人参3分の1本、塩少々
(A)砂糖小さじ1半、酢・サラダ油各大さじ2
作り方
1.キャベツは芯をのぞいて5mm幅程度の細切りにし、玉ねぎはスライサーで薄切りに、人参は細い千切りにする。
2.ボウルに1を入れて塩をふって全体をよくもみ、しんなりしたら(A)を加えて混ぜ、30分程度味をなじませて出来上がり。



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