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スペインのかき卵

<材料>(2人分)
オリーブオイル…大2
にんにく…1片
シラス干し…20g
鷹の爪…1/2本
卵…4個
塩…少々
パセリ…少々
<作り方>
1.フライパンにオリーブオイルでにんにく(スライス)を香りが出てくるまで加熱し、シラス干しと鷹の爪(種をとって口切り)を加えてさっとかきまわす。
2.卵(溶いた物)を入れ中火でかき混ぜ固まってきたら皿に盛り、パセリ(みじん切り)を飾って出来上り。



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