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豚肉のポン酢煮

<材料>(4人分)
ゴボウ-1/2本
豚ばら肉-300g
和風だし-3/4カップ
ポン酢-3/4カップ
万能ネギ-5本
(分量はお好み)
<作り方>
1.豚肉は半分に切り、ゴボウは笹がきにして水にさらしてアク抜きをしておきます。
2.フライパンにポン酢を入れて、豚肉を並べ火をつけ、蓋をして蒸し煮にします。
3.豚肉に火が通ったら、だし汁を加えて煮立たせゴボウをのせ蓋をしてゴボウがしんなりするくらい蒸て出来上がり。



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