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牛肉のしぐれ煮

<材料>
牛肉…400g
しょうが…30g
【煮汁】
しょうゆ・酒…各大3
砂糖・みりん…各大2
(分量はお好み)
<作り方>
1.牛肉は1枚ずつふんわりとひだを寄せるように丸める。
2.鍋に、煮汁と、皮をむいてせん切りにしたしょうがを入れ、強火にかける。煮立ったら1の牛肉を1つずつ、手早く入れる。
3.強めの中火で約4分間煮て煮汁が少なくなったら、火を止めて出来上がり。



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