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ささ身の梅肉和え

<材料>(4人分)
ささ身…3本
酒…大1
塩…小1/2
片栗粉…大2
梅肉…3個分
みりん…小1/2
シソ…3枚
<作り方>
1.ささ身はそぎ切りにして、酒を振りかけ塩で下味をつける。
2.鍋が沸騰したらささ身に片栗粉をまぶして茹で、氷水に入れた後水分をとる。
3.梅肉にみりんを加えてのばし、ささ身と細切りにしたシソと合わせて出来上がり。



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