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鶏ささみときのこの梅肉あえ

<材料>2人分
鶏ささみ…2本
塩…少々
酒…大2
えのきたけ…2袋
青じそ…適量
梅肉…小2
みりん…小1/2
しょうゆ…小1
<作り方>
1.鶏ささみは、軽く塩・酒をふりラップに包んで電子レンジ(500wー1分40秒)加熱し手で裂く。
2.えのきたけは、ほぐして入れ、ラップをして電子レンジ(500wー1分40秒)加熱する。
3.ボウルに梅肉・みりん・しょうゆを混ぜ合わせ、(1)(2)を混ぜ合わせる。 刻んだ青じそを添えて出来上がり。



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