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カレーすき焼き

<材料>4人分
牛肉…400g
しらたき…1袋(250g)
長ねぎ…1本
春菊…1わ
砂糖…大2
カレー粉…小1
しょうゆ…大3
だし汁…1/2カップ
温泉卵…4個
<作り方>
1.フライパンに油を熱して肉を入れ、色が変わったら砂糖、カレー粉をふって焼く。
2.しょうゆとだし汁を合わせて加え、肉を端に寄せて長ねぎ(斜め切り)、しらたき(茹でて水気をきり食べやすく切る)、春菊(3cm長さに切る)の茎の順に入れて煮る。
3.火が通ったら春菊の葉を加え、器に盛り、温泉卵をのせて出来上がり。



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