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タコのマリネ

■材料(4人分)
ゆでタコの足…4本
レモン…1/4コ
にんじん…50g
玉ねぎ…1/2コ
パセリ…適量
▼マリネ液
レモン汁…40cc
オリーブオイル…1/2カップ
塩…小1/2杯
コショウ…適量

■作り方
(1) にんじん(短冊切り)、玉ねぎ(薄切り)をサッとから炒りし、タコ(斜め輪切り)、レモン(いちょう切り)とともにマリネ液(混ぜ合わせる)につけ込みます。
(2) 器に盛り付け、パセリを散らします。



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