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イカの洋風炒め

<材料>(4人分)
イカ…400g
タマネギ…2個
ピーマン…1個
キュウリ…1本
ナス…2本
トマト…2個
オリーブ油…大3
ニンニク…1片
塩…小1
コンソメ…大1
砂糖…小2
コショウ…適量

<作り方>
1.オリーブ油でニンニク、タマネギを炒め、タマネギがしんなりしてきたら、 ピーマン、キュウリ、ナスを入れ炒める。
2.しんなりしてきたら、トマト、塩、コンソメ、砂糖、コショウ、 最後にイカを加え軽く混ぜたらフタをし、中火で3分程蒸したら出来上がり。



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