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れんこんの梅干しマヨネーズ和え

<材料>(4人前)
れんこん…200g
梅干し…5個
酢…適量
マヨネーズ…1/2カップ
(分量はお好み)
<作り方>
1. れんこんは薄切りにして、酢水につけておく。
2. (1)を酢を加えた熱湯でゆで、水気をきって冷まし 種を除きすりつぶした梅干しとマヨネーズと混ぜて れんこんとあえて完成。



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