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れんこんのガーリックマリネ

<材料>2人分
れんこん…80g
にんにく…1片
(マリネ液)
酢…大2
うす口しょうゆ…大2
みりん…大2
ハチミツ…大1
塩…少々
<作り方>
1.れんこんは皮をむいて2〜3mm厚さに切り、沸騰湯に入れて2〜3分ゆでてザルに上げ、水気をよくきる。
2.ボウルにマリネ液の材料を合わせ、れんこん・薄切りにしたにんにくを入れて和えたら出来上がり。



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