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水菜とお揚げの炊いたん

<材料>(4人分)
水菜…1袋
油揚げ…1枚
だし…2カップ
みりん…大2
薄口しょう油…大2
(分量はお好み)
<作り方>
1.鍋にだしを沸かし、みりんと薄口しょう油を加えたら油揚げ(油抜きをし細長く切る)を入れ、2〜3分ほど火にかける。
2.水菜(洗って3センチ幅に切る)の茎の部分を30秒炊き、そのあとに葉の部分を入れ30秒ほど炊いたら出来上がり。



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