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野菜のカレー炒め

■材料(4人分)
じゃがいも…240g
さやいんげん…120g
にんじん…40g
もやし…120g
あさり(むき身)…80g
カレー粉…4g
みりん…20g
サラダ油…24g
塩…2g
(分量はお好み)
■作り方
1.油を加えたフライパンを熱し、にんじん(せん切り)をよく炒め、あさり(塩水で洗って水気を切る)、もやし、さやいんげん、じゃがいも(ゆでて5mm厚さに切る)を入れて炒めます。
2.みりんを加え、カレー粉、塩で味をととのえたら できあがり。



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