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エスニックきんぴら

■材料(4人分)
ごぼう…1/2本
にんにく…1かけ
油…大1
酒…大2
みりん… 大4
ナムプラー…大1
醤油…小1
豆板醤…小1
■作り方
(1)鍋ににんにくのみじん切りと油を入れ香りを出し、ごぼう(細切りを水につけておく)を加え炒める。
(2) 酒、みりんを加えて更に炒め、ナムプラーと醤油を加え、火が通ったら、豆板醤を加えて出来上がり。



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