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ナスのポン酢しょう油炒め

<材料>(4人分)
サラダ油…大2
ネギ…1/2本
豚肉(薄切り)…100g
ナス…4個
ポン酢しょう油…大3
砂糖…大1
酒…大1
<作り方>
1.フライパンに油をひき、ネギ、ナス(各斜め切り)、豚肉を中火で炒める。
2.ナスがしんなりしてきたら、ポン酢しょう油、砂糖、酒を加えて、水気がなくなるまで炒め合わせて出来上がり。



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