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大根とニンジンのなます

材料(4人前)
●大根 250g
●にんじん 2-3センチ
●塩 大さじ1
<甘酢>
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1弱
・しょうゆ 少々
【作り方】
1 大根とにんじんは、皮をむいて、5センチ位の長さで千切りにする。
2 ボールなどに大根とにんじんを入れて、塩を振り手で軽くもみこんで、10分寝かせ、水気をしぼる。
3 水気をきった材料に、甘酢をあわせて出来上がり。



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