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カブのきんぴら

<材料>(4人分)
カブ…3個
ゴマ油…大1
白ゴマ…大1/2
▼合わせ調味料
酒…大1
みりん…大1
しょう油…大3
砂糖…大1

<作り方>
1.フライパンにごま油をひき強火にかけ、カブ(皮付きのまま1cm角のさいの目切り)の実を2分程まわりが透き通ってくるまで炒める。
2.葉(細かく刻む)も加えさっと炒めたら、合わせ調味料を入れ、水気がなくなるまで煮含ませる。
3.仕上げに白ゴマをふり、混ぜ合わせれば、完成。



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