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とろとろ卵の香味野菜のっけご飯

<材料>(2膳分)
溶き卵…3個分
ネギ…1/2本
大葉…5枚
水菜…1/4袋
塩…少々
ゴマ油…少々
薄口しょう油…少々
ゴマ…適量

<作り方>
1.ネギは斜めに細切り、大葉は細切り、水菜は5センチ幅に切り 塩、ゴマ油、薄口しょう油を加え、混ぜ合わせる。
2.油をひいたフライパンを熱し、十分に温まったら溶き卵を流し入れ、3秒経ったら火から外し、箸で軽く混ぜる。
3.ご飯の上に2.をのせ、1.を盛り付けて完成。



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